ガトーオペラ5種アソート

¥3,800 税込

5月20日以降のお届けでご用意いたします。

フランスの伝統菓子ガトーオペラを5種類のチョコレートを使用し、5色のアソートでご用意しました。

5種類のチョコレートに合わせて味わいを変えた、ジョコンド(生地)、ガナッシュ、バタークリーム、グラサージュを7層に組み合わせ、それぞれの素材が織りなす風味をご堪能いただける絶妙なバランスで仕上げました。

クインテット ドペラのオリジナルボックスに入れて、1カットずつお楽しみいただけるアソートセットにしてお届けいたします。

ご自宅でのティータイムに、大切な方へのギフトに、ぜひ当店のガトーオペラをお楽しみください

5種類のチョコレート

スイート
伝統的なガトーオペラ。アーモンド生地ジョコンドに、ブランデーをきかせたコーヒーシロップをたっぷり染み込ませ、バタークリームとガナッシュをバランスよく配合しました。※少量のアルコール使用。
ミルク
ミルクチョコレートと相性の良いアールグレイの紅茶をきかせたバタークリームをサンドしました。香りを高めるため削ったトンカ豆を入れ、バニラのような豊かな香りに仕上げました。
ルビー
ルビーチョコレートの酸味と相性の良いラズベリーをバタークリームに合わせ、アーモンド生地にもラズベリーのシロップを浸すことで、甘いベリーの香りを楽しめるガトーオペラに仕上げました。
ホワイト
ホワイトチョコレートに抹茶の風味をつけた和の雰囲気を感じられるガトーオペラです。抹茶は贅沢に使用し、チョコレートの甘さに負けない濃厚な抹茶の味わいをお楽しみいただけます。
ブロンズ
新しいチョコレートとして注目されているブロンズチョコレートは、ヘーゼルナッツと相性が良いので生地にヘーゼルナッツを使用しました。 フィアンティーヌというカリカリのクレープの生地を入れ、しっとりした味わいの中にカリカリの食感をお楽しみいただけます。

商品概要

内容量560g
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。解凍後は冷蔵(10℃)以下で保存してください。
賞味期限冷凍で30日、冷蔵庫に移して解凍後は2日を目安にお召し上がりください。賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
アレルギー牛乳、卵、ナッツ、小麦
原材料

卵、グラニュー糖、バター、チョコレート、牛乳、アーモンドパウダー、生クリーム、ラズベリーピューレ、ヘーゼルナッツパウダー、薄力粉、パユテフォユティーヌ、ノワゼットプラリネ、紅茶、コーヒー、抹茶、油、ブランデー、トンカ豆、カカオバター(赤)、塩、金箔

美味しいお召し上がり方

到着しましたら冷凍庫で保管してください。お召し上がりの前日に冷蔵庫に移していただき、じっくり解凍してからお召し上がりください。(目安は8時間前後です)
チョコレートは水分に弱いため、急激な温度変化により表面が白っぽくなることがありますが、品質に問題はございません。
お好みで室温に10分ほど置いていただくと、さらにしっとりした口当たりやチョコレートの風味がお楽しみいただけます。


クインテットドペラのオリジナルボックスに入れてお届けいたします。

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無料でメッセージカードをお付けします。ご希望がありましたらチェックを入れてください。
紙袋のご用意はありません。
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